2011年7月13日

吃,吃,我用力吃

這次的北京行,除了參觀許多地方之外,讓人最印象深刻的,大概就是滿檔的餐廳巡禮了。

舅舅自己在朝陽門內南小街開了一家名為“小城故事”,專賣台灣精品料理的餐廳,身為外甥女的普奇,當然要多多捧場。普奇面前是舅舅餐廳特別定製,由舅媽設計的菜單。這種折疊式兼古色古香的菜單,要價挺高的,製作一份需要台幣一千多元。

管他菜單上面寫什麼,小普奇對著老闆說:舅舅,我想來份鹽酥雞,一碗滷肉飯,再加一杯珍珠奶茶。
說是台灣精品料理,可是為了迎合內地人的需求,舅舅的餐廳除了台菜之外,也賣內地很受歡迎的菜色;像是剁椒魚頭,松鼠魚,五更腸旺,水煮魚等等,各省的代表料理。
除了自家的餐廳,舅舅也安排了許多不同的地方,讓普奇去試吃看看。

豐澤居的涮羊肉火鍋。本以為普奇會嫌羊肉羶氣,不敢吃羊肉;沒想到她不但不怕,還深深地愛上了羊肉,可以整整吃掉一盤羊肉薄片。
康西草原上的農家菜。

放眼看去,除了一條魚和一些肉片炒瓜之外,滿滿地全是素菜;但可能是運動量夠,肚子餓了,普奇竟能配著炒蛋和花生,把滿滿的一小碗飯吃光。
胡同裡出名的小街褡褳火燒,(真不好意思!大夥點了茴香羊肉,白菜牛肉,胡瓜,鮮魚等等各種餡料的火燒,可惜普媽在火燒還沒上桌就拍照,等到火燒上桌,忙著吃,竟然沒拍到)搭配小米稀飯,真的是過癮又不膩。
乾隆年間就開的老店:砂鍋居。這裡的酸菜白肉鍋,和鱔魚都很好吃。
北京翠花胡同裡,改革開放後第一家個體戶:悅賓飯館。他們飯館以醬肘子,糖醋排骨和炸丸子聞名。
干面湖同裡的清真館子。在北京下雷暴雨,淹大水後的第二天,趁著天氣涼爽,舅舅特地帶普奇坐在街邊,學著老北京,吃烤羊肉串,拉條子,果真別有一番風味。
普奇真的是無羊不歡,舅舅又找了一天,帶普奇去東直門北小街的安增清真館吃羊肉串和大盤雞。普奇吃在嘴裡,還要看著碗底,深怕剩下的肉串被別人拿走了!
舅舅生日當晚,大伙兒去“小城一鍋”替他慶生。這家餐廳最主要是吃羊蠍子;所謂的羊蠍子就是羊的脊椎骨,雖說有點辣味,可是普奇還是吃得津津有味,大呼過癮。
這次吃的可是潮州的料理:螃蟹海鮮粥。一整隻的螃蟹,大量的鮮蝦配上熬得綿密的稀飯,普奇吃得心花怒放,開心得不得了。
金寶街上的“草原狼烤羊店”。聽到店名就不難想像這家餐廳以販賣羊肉為主,不過他與一般餐廳不同的是,除了賣羊肉串等等食物,最主要就是賣一隻隻烤的大羊腿;想要吃羊腿還得前一天就打電話預定,畢竟這些動輒三五斤的羊腿,可不是一下子就能烤好的。

在大伙兒面前的這隻羊腿超過六斤,各人還配有特製的長刀叉,吃完這隻羊腿,每個人都與這家店名相符,成了名符其實的“草原狼”了。

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